কষা বা কোষ্ঠকাঠিন্যতা (Constipation) দূর করতে ও নানা অসুখ-বিসুখ প্রতিরোধে ফলের উপকারীতা:
পর্ব -১
প্রথম পর্বে ''বিলাতি গাব” এর উপকারীতা সম্পর্কে সংক্ষেপ বর্ণনা-
বিলাতি গাব আমাদের দেশি ফল হলেও এর আদি নিবাস ফিলিপাইনে। বিলাতি গাব ইউরোপে ''বাটার ফ্রুট বা ভেলভেট আপেল'' নামে পরিচিত।
গাব মিষ্টি-সুগন্ধযুক্ত-সুস্বাদু ফল। গাবে প্রচুর পরিমানে পুষ্টিগুণ রয়েছে। প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক, গাবে কি কি পুষ্টিগুণ আছে?
গাবে রয়েছে- খাদ্যশক্তি, প্রোটিন বা আমিষ, শর্করা, চিনি, চর্বি, খাদ্য আঁশ, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, আয়রণ, ফসফরাস, থায়ামিন, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য উপাদান।
গাবের এসব পুষ্টিগুণ আমাদের শরীরকে নানা অসুখ-বিসুখ থেকে রক্ষা করে থাকে।
গাবে উচ্চমাত্রায় খাদ্যশক্তি থাকার কারণে গাব খেলে শারীরিক দুর্বলতা কমে যায় এবং শরীরে শক্তি সঞ্চয় হয়। গাবে থাকা আমিষ শরীরে এন্টিবডি তৈরি করে, রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, পেশী গঠন করে, ক্ষয়রোধ করে, আমিষের অভাব পূরণ করে এবং আমিষের অভাব জনিত রোগসমূহকে প্রতিকার ও প্রতিরোধ করে।
গাবে থাকা ক্যালসিয়াম শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব জনিত রোগসমূহকে প্রতিকার ও প্রতিরোধ করে এবং হাড়কে মজবুত করে।
রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে গাব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গাবে থাকা আয়রণ লোহিত রক্তকণিকার উন্নতি করে, রক্তস্বল্পতা দূর করে। গাব চুলের বৃদ্ধি ঘটায় এবং স্কিন ক্লিয়ার করে।
গাব খেলে শরীরে ভিটামিন-এ, ভিটানি-সি, এর অভাব জনিত রোগ দূর হয়। কারণ গাব থেকে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি পাওয়া যায়।
গাবে প্রচুর আঁশ থাকার ফলে হজমশক্তির উন্নয়ন করে, পেটের অসুখ ও কোষ্ঠ-কাঠিন্যতা দূর করে। এর ফলে অন্ত্রের বিভিন্ন রোগ ও কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে যায়।
গাবের ফসফরাস ও অন্যান্য খনিজ উপাদান হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। বিশেষ করে গাবে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট যা সর্দি-জ্বর, কাশি থেকে আমাদের শরীরকে রক্ষা করে।
ডায়বেটিস, হৃদরোগ ও স্ট্রোক থেকে শুরু করে নানা অসুখ-বিসুখ প্রতিরোধ করে এই ফলটি।
সুতরাং গাবের পুষ্টিগুণ বিবেচনা করে ছোট বড় সকলের গাব খাওয়া উচিৎ।
গাব মৌসুমী রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বৃদ্ধি করে। গাবের এত পুষ্টিগুণ যা সংক্ষেপে বর্ণনা করে শেষ করা যাবে না।
গাব মৌসুমি ফল। তাই গাবের মৌসুম আসলেই খাদ্য তালিকায় যোগ করে নিতে পারেন এই ফলটি।
আরেকটি বিষয় মনে রাখা ভাল যে, আমরা যে ভৌগোলিক সীমারেখার মধ্যে বসবাস করি, সেই ভৌগোলিক সীমারেখার মধ্যে যে সব মৌসুমী এবং বারমাসি ফল পাওয়া যায়, তা আমাদের শরীরে জন্য অনেক উপকারী এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
-লেখক:
ডা. গাজী খায়রুজ্জামান
হোমিওপ্যাথিক চিকিৎসক ও স্বাস্থ্যবিষয়ক কলামিস্ট।
মোবাইল: 01743 83 48 16
